Проверьте договор: есть ли пункт о индексации или пересмотре роялти, уведомлении, согласовании. Если оговорка есть, важно её содержание: например, ограничение по проценту или обязательное обоснование. Если её нет, повышение можно не признавать. Направьте письменный ответ, что изменение не согласовано, и продолжайте платить по действующему договору, чтобы не дать повод к обвинению в неоплате.

При настойчивости франчайзера подавайте иск о признании повышения недействительным. Также обратите внимание на то, что франчайзер может использовать давление: угрозы прекратить поставки или доступ к системе. Заранее подготовьте документы и переписку, фиксируйте попытки давления. Если отношения зашли в тупик, можно рассмотреть переговоры или медиацию: иногда стороны соглашаются на поэтапное повышение с встречными обязательствами по маркетингу.