Внимательно проанализируйте договор и смету: твёрдая ли цена или приблизительная, предусмотрен ли порядок корректировки, кто отвечает за рост цен, какие дополнительные работы допускаются с письменного согласования. Если цена твёрдая, а дополнительные работы не были согласованы, доплату можно не признавать. Сопоставьте новую смету с прежней: какие позиции изменились, обоснованы ли они, нет ли включённых заново уже оплаченных работ.

Направьте подрядчику письменный ответ: вы не согласны с уточнённой сметой и готовы обсудить обоснованные изменения при подтверждающих документах (накладные, расчёты, акты об изменении объёмов). Продолжайте платить по действующему графику, чтобы не дать повода обвинить вас в нарушении. Если подрядчик остановит работы, это нарушение с его стороны, и вы вправе требовать возмещения убытков. При споре о стоимости допустима экспертиза.