Как прописать в договоре, что посредник не имеет права заключать сделки от моего имени?

Да, это будет агентский договор (или посреднический) с ограничением полномочий. По ГК РК посредник может действовать в разных формах: от вашего имени или своего. Если вы не хотите, чтобы он формально подписывал сделки, запишите: «Посредник лишь привлекает потенциальных клиентов, ведёт переговоры, но не вправе заключать договоры от имени принципала. Все окончательные соглашения подписывает сам принципал». Таким образом, посредник получит вознаграждение за поиск клиентов и подведение сделки, но не получит права юридически вас связывать. Если вы обнаружите, что он превысил полномочия, сделка может быть недействительной.