Как оформить двухуровневую защиту – и товарный знак, и авторское право на логотип?

Да, это распространённая практика. Авторское право на логотип (рисунок) возникает автоматически при создании, но вы можете дополнительно депонировать изображение для доказательства даты. Это охраняет логотип как художественное произведение. Параллельно регистрируйте его как товарный знак, чтобы иметь исключительное право использовать логотип в сфере товаров/услуг, заявленных по МКТУ. Так вы получите двойную защиту. При споре о графическом копировании сможете ссылаться как на авторское право (запрет на копирование художественных элементов), так и на нарушение товарного знака (нельзя маркировать аналогичные товары). Это даёт более широкий набор инструментов против нарушителей.