Как поступить, если в одном документе наследодатель упомянул сразу и завещание, и договор дарения, и неясно, что имел в виду?

Такие смешанные формулировки вызывают путаницу. Дарение – прижизненная передача, завещание – после смерти. Если документ оформлен без нотариального заверения, и нет конкретных сроков, возможно, это завещание. Чтобы признать дарение, нужно видеть намерение передать сейчас. Если выражена «посмертная» передача, это завещание. При споре обращаются в суд. Суд может признать, что бабушка имела в виду завещание. Если бабушка хотела подарить дачу, нужно было оформить договор дарения с моментом передачи владения. Иначе текст расценивается как завещательное распоряжение.