Можно ли отказаться от навязанной застройщиком мебели и техники в квартире, если в договоре о них ничего не сказано?

Если в договоре долевого участия или приложениях нет пункта о мебели и технике, застройщик не может навязывать дополнительный набор, тем более требовать за него деньги. Пишите письменное требование, что вы исполняете договор в части отделки, но мебель и технику не заказывали. Если застройщик откажется подписать акт без оплаты «наборов», это незаконно. В крайнем случае, обращайтесь в суд. Иногда бывает, что застройщик предлагает «упакованные» варианты — тогда нужно смотреть, не подписали ли вы допсоглашение. Если нет — вы в праве отказаться.