Можно ли в договоре между ИП и физлицом указать, что суды рассматриваются в другом городе?

ГК РК допускает соглашение о подсудности, но для споров с потребителями могут действовать императивные нормы о том, что иск может быть предъявлен по месту жительства/нахождения потребителя. То есть физлицо может всё равно подать в суд по своему месту жительства, ссылаясь на Закон «О защите прав потребителей». Если клиент не является «потребителем» (например, приобретает для предпринимательских нужд) — тогда можно договориться о территориальной подсудности. Но при чисто потребительских отношениях суд скорее всего признает пункт о «другом городе» недействительным. Так что учитывать нужно профиль сделки: потребительские права превалируют над договорным соглашением.