Можно ли включить в договор на обслуживание компьютеров условие о «24/7 поддержке»?

Да, это ваш SLA. В договоре оказания IT-услуг (или сервисном соглашении) пропишите, что обслуживание ведется 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, укажите время реакции (например, не более 1 часа для критических обращений). Установите каналы связи (телефон, мессенджер) и ответственность исполнителя за несоблюдение — штрафы или скидка на следующий месяц. Однако исполнитель может запросить повышенную плату, ведь круглосуточная готовность требует дополнительного персонала. Чем конкретнее прописаны уровни сервиса, тем четче вы сможете предъявить претензии, если он не выполняет условия.